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Chorba frik au poulet :

Ingrédients :
• 200 g Poulet
• 150 g Oignons
• 30 g Ail
• 70 g Tomate concentrée
• 100 g Grains de frik
• 30 g Harissa traditionnelle
• 0.1L Huile de Maïs SAFI
• Sel fin
• Poivre
• Curcuma

Préparation :
1. Dans une marmite, faire chauffer l’huile de maïs Safi et rissoler les morceaux de poulet
2. Ajouter l’oignon ciselé, l’ail écrasé, laisser mijoter
3. Assaisonner et mouiller avec la tomate concentré, délayer dans de l’eau, laisser cuire A l’ébullition, verser les grains de chorba et laisser cuire pendant 45 minutes
4. Dans une tasse à soupe, dresser et servir chaud accompagné de quartier de citron.

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