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Youyou :

Ingrédients :
• 200 g Sucre semoule
• 24 g Levure chimique
• 1 kg Farine
• 7p Oeufs
• 0,15L Huile de maïs Safi
• Sirop
• 500 g Sucre Semoule
• 0,2L Eau
• Citron
• 2L Huile de maïs Safi pour friture

Préparation :
1. Dans un récipient, mélanger le sucre, l’huile et les œufs
2. Ajouter la farine et la levure chimique
3. Malaxer la pâte et laisser reposer
4. Abaisser la pâte et façonner en forme circulaire
5. Frire et laisser égoutter sur du papier absorbant Passer le youyou au sirop et laisser refroidir
6. Dans une belle assiette chemisée, dresser le youyou et servir.

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