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Coquis :

Ingrédients :
• 15 g Levure chimique
• 375 g Sucre glace
• 1,5 kg Farine
• 10 g Sucre vanille
• 4p Œufs entiers
• 2p Jaunes d’œufs
• 375ml Huile de Maïs Safi
• 300g chocolat en poudre

Préparation :
1. Dans un récipient, mélanger l’huile de Maïs, le sucre ainsi que les œufs et les fouetter
2. Ajouter la farine par petites quantités et la levure chimique
3. Parfumer avec la vanille
4. Rouler la pâte et l’emballer dans un papier film
5. Laisser reposer dans le frigo
6. Couper à l’aide d’un couteau scie des rondelles même calibre
7. Dans une plaque légèrement huilée, mettre les coquis et cuire au four à 180° pendant 15 minutes.

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