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Crème noisette :

Ingrédients :
• 500 g Noisettes Torréfiés
• 500 g Sucre glace
• 50 g Pignons
• 0,25L Huile de Maïs Safi

Crème pâtissière :
• 1L Lait
• 1L Crème pâtissière (2 paquets)
• 4 cs sucre

Préparation :
1.
Mixer les noisettes avec le sucre glace en ajoutant en filet l’huile de maïs Safi et laisser monter jusqu’à l’obtention d’une mousse Faire incorporer la mousse dans la crème pâtissière
2. Dans une coupe et à l’aide d’une poche cannelée, faire une rosasse et décorer avec les pignons
3. Laisser reposer au frigo jusqu’au moment de servir.

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