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Salade de riz aux crevettes :

Ingrédients :
• 500 g Riz
• 200 g Carottes
• 50 g Persil haché
• 500 g Crevettes décortiquées
• 0.1 b Ananas
• 0.5L Yaourt
• 0.1L Huile de Maïs SAFI
• Sel fin
• Poivre
• Curry

Préparation :
1. Cuire le riz à partir de l’eau bouillante salée et laisser égoutter
2. Sauter les carottes blanchies, l’ananas et les crevettes décortiquées
3. Assaisonner et mélanger avec le riz créole
4. Cuire les œufs entiers pendant 10 minutes et les couper pour le décor de la salade
5. Dans une assiette, dresser la salade de riz et décorer avec les œufs en parsemant du persil haché.



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